ラーメン階杉 広島八丁堀店 地鶏の鶏油まぜそば (3)

ラーメン階杉 広島八丁堀店。立町電停近くにあるラーメン屋です。

発券機。ランチにおいて、店員の人が付いて発券機の操作を説明してくれるようになりました。

地鶏の鶏油まぜそば(780円)+麺大盛(100円)。初の冷たいを選択です。冷たいもあり。お店の人から、まずは卵を崩さず麺だけを食べ、卵を崩す、そして、最後は酢をトッピングというアドバイスあり。